创业故事
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解读川味美食唐玖珑的发展之路:在传承中坚守 在创新中前行_废钢期货配资 网

时间:2020-04-24 10:49 来源:镇江期货配资 网 作者:菲克

传统美食是中华民族智慧的结晶,是中华饮食文化的物质载体。然而食品企业想要适应当前飞速发展的现状,需要赋予传统美食新的生命,开发出适应不同消费群体、不同消费需求的新品。作为当代川系美食的先进企业,四川省唐玖珑食品有限责任公司一直以弘扬川菜文化为己任,在继承中创新,在创新中发展,成功开辟出了一条川系美食的发展新路,以良好的品质口碑及品牌赞誉,得到了社会各界的认可。

传承川味美食 唐玖珑引领行业创新发展

唐玖珑是由“中国烹饪大师”肖见明先生的高徒唐冲先生创立,唐冲先生在川菜食品领域深耕二十余年,曾荣获第四届全国烹饪大赛冠军,身兼成都市食品商会常务理事,并担任四川大学“创新创业导师”。为更好的推广川菜美食,唐冲先生于2016年创建了四川省唐玖珑食品有限责任公司,凭借着丰富的行业经验以及精益求精的发展理念,唐玖珑迅速在国内市场崭露头角,并迅速发扬光大,成为了当今川系美食的先进品牌。

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在多年的川菜职业生涯中,唐冲先生深知,川菜虽然拥有广大的消费群体,但是其口味以麻辣为主,想要在全国各地普及发展并不容易,比如在以甜味为主的江浙,以鲜咸为主的齐鲁地区,不少人难以适应这种口感。为了满足不同地区消费者的口味,唐冲先生带领唐玖珑研发团队不断改进设备、优化产品,在保留传统风味的基础上推陈出新,呈现出了众多川味改良小吃,成功打开了国内更多区域的市场。

探索美食新境界 唐玖珑致力成为川味美食推广者

发展至今,唐玖珑公司已成功推出了黑糖糍粑、红糖糍粑、燕麦糍粑、黑米糍粑、手工糍粑、红糖锅盔、外婆酥肉、脆豆丁香鱼、糖浆系列、酒鬼蚕豆、酒鬼豌豆等川系美食新品以及、凉面调料包等产品系列,逐渐建立完善了覆盖全国各地的营销渠道,在众多知名连锁餐饮酒店及品牌火锅店中受到认可和欢迎。2020年初,唐玖珑入选并获评《全国游客喜爱的四川特色旅游产品》专项大奖。

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事实上,唐玖珑旗下对每一个品牌都有着各自的优势和特色,比如作为经典川菜美食之一的酒鬼蚕豆,其原料精选自无虫无污染、颗粒饱满的甘肃蚕豆和脆豆,以及来自东海无污染水质,营养价值标准达到国家出口标准的丁香鱼,采用行业先进的标准化生产线和食品级无菌作业车间,在传统加工模式的基础上加工而成,在保留了原有的麻辣口味的基础,口感更加酥脆和酸甜,不仅保障了产品质量,更可开包即食,食用更加方便,也更符合现代人的饮食需求。

现代食品企业应在继承中有所创新,应积极紧跟市场趋势,推出真正满足消费者需求的产品。正是源于品质的坚守,唐玖珑迅速成长为备受消费者认可的川味美食品牌, 并获得“十大川菜优秀供应商”、“中国川味食品创新优秀品牌”、“国家管理创新示范基地”等多项荣誉,受到了行业内外的关注和认可,被业界誉为川味小吃新名片。

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